56
11 вересня в Орільській філії Молодіжного центру «Смарт» спільно з бібліотекою відбувся кулінарний майстер-клас «Оладки зі смаком осені».
Захід поєднав кулінарну практику та пізнавальні факти про одну з найпопулярніших страв. Учасникам розповіли, що оладки мають багатовікову історію. У слов’янських народів їх готували ще понад тисячу років тому, надаючи круглій формі символічного значення – уособлення сонця й добробуту. В різних країнах існують свої аналоги: у США – товсті панкейки, у Франції – тонкі крепи, в Україні – ніжні й пухкі оладки, які традиційно подавали з медом, варенням чи сметаною.
Практична частина включала приготування двох варіантів. Перший рецепт був із додаванням мандаринової цедри та кориці – пряний і насичений, який вирізнявся особливим ароматом. Другий варіант – із соковитими яблуками, класичний для української кухні. Така комбінація дала можливість порівняти різні підходи до знайомої страви та обрати улюблений смак.
Окрім процесу приготування, учасники дізналися кілька практичних порад: як правильно підготувати тісто, щоб оладки вийшли повітряними; які спеції можна додавати, щоб урізноманітнити рецепт; чим краще подавати страву для різних випадків.
Фінальною частиною стала дегустація. Готові оладки подали зі згущеним молоком, і кожен міг порівняти обидва варіанти, обговорити різницю в смаку й поділитися власними кулінарними ідеями.
Майстер-клас став прикладом того, як проста страва може поєднати кулінарну традицію, нові знання й практику. Учасники отримали не лише рецепт, а й розуміння того, як адаптувати його під власні уподобання.
